Currently browsing category

makan, Page 2

cooking, food, recipes

Makan a la Pinoy: Bread pudding

Ti bread pudding ti kalakaan nga aramiden a dessert wenno merienda a pakausaran dagiti daan wenno natangkenen a tinapay. Uray ania a tinapay ket mabalin ditoy basta la ketdi nasam-it, kas ti pan de bara, pan de lemon, pandesal, brioche wenno dadduma pay a yeast bread.

Makan a la Pinoy: Pagpag

Ti karbengan iti makaanay a taraon kas karbengan tao ket pormal a binigbig ti United Nations in the Universal Declaration of Human Rights idi 1948, kas paset ti karbengan iti disente a pagrukodan ti panagbiag.

Makan a la Pinoy: Calamay

Calamay or Kalamáy is a sticky sweet delicacy popular in many regions of the Philippines and it comes in many variants. Kalamay in Hiligaynon means sugar. In Waray language, kalamay refers to hardened molasses used as sweeteners. It is made by extracting the milk from the grated coconut mixed with ground glutinous rice called tapong (Ilocano) and galapong (Tagalog). The mixture is cooked in low heat with continuous stirring until it becomes sticky.

Makan a la Pinoy: Thai curry paste

Ti curry paste ket a naaramid manipud iti nagango wenno fresko nga herbs ken spices. Adu ti mabalin a paglaoken a kombinasion isu a nadumaduma met ti ramanna depende iti usaren a ramen. Ti curry ket maibilang a savory ken spicy a mabalin nga ilaok iti karne ti baka, manok, ikan/lames, pasayan, natnateng ken dadduma pay.

Makan a la Pinoy: Spanish-style ken gourmet tuyo

Napadasyo kadin ti nagluto ti Spanish-style a bangus wenno aniaman a klase ti ikan wenno lames? Pinadasko nga aramiden daytoy iti tuyo wenno karing a tamban/bilis/herring tapno maiduma iti gagangay a pinirito a tuyo nga insiwsiw iti suka nga Iloco.

Makan a la Pinoy: Adobo a baboy

Nalaka laeng ti panagluto ti adobo ngem nadumaduma a wagas ti mabalin a pamay-an manipud iti simple agingga iti nagarbo. Suka, asin/soy sauce, bawang ken paminta ti kangrunaan a ramen daytoy ngem mabalin ti agnayon ti dadduma pay nga spices tapno agbalin a bukodyo a signature adobo dish.

Makan a la Pinoy: Kikiam

Popular nga street food ti kikiam ditoy Pilipinas nangruna kadagiti sentro ken siudad ta adu dagiti agsursursor nga agilaklako iti kikiam, fish balls ken kapadana a saramsam a tinudok.

Makan a la Pinoy: Basi Revolt

Ti basi (bá.si) ket arak nga aramid dagiti Ilokano manipud iti bennal (sugarcane juice) ti unas. Mailambong daytoy kakuyog ti lomboy wenno aniaman a mailaok a prutas wenno ubbak/ukis ti kayo a pampabanglo ken tapno agmaris kayumanggi, malaokan iti bubod ken mayadi iti burnay. Kadawyan maikali ti burnay iti daga nga apag-tangwa ti ngarab ken kalubna.

Makan a la Pinoy: Spicy tofu

Ad’toy man ti maysa a luto ti tofu a modipikasion iti gagangay a pinirito a tofu nga insawsaw iti soy sauce. Maiprito met laeng ti tofu sakbay a mailambong iti nagasang a sarsa.

Makan a la Pinoy: Chicken Afritada

Ti chicken afritada ket maysa kadagiti popular a luto a Pilipino. Nainnayad a maiyanger iti tomato sauce, tomato paste wenno fresko a kamatis aginggana napalet ti digo wenno sarsana.