cooking, food, recipes
Ti basi (bá.si) ket arak nga aramid dagiti Ilokano manipud iti bennal (sugarcane juice) ti unas. Mailambong daytoy kakuyog ti lomboy wenno aniaman a mailaok a prutas wenno ubbak/ukis ti kayo a pampabanglo ken tapno agmaris kayumanggi, malaokan iti bubod ken mayadi iti burnay. Kadawyan maikali ti burnay iti daga nga apag-tangwa ti ngarab ken kalubna.
Ad’toy man ti maysa a luto ti tofu a modipikasion iti gagangay a pinirito a tofu nga insawsaw iti soy sauce. Maiprito met laeng ti tofu sakbay a mailambong iti nagasang a sarsa.
Ti chicken afritada ket maysa kadagiti popular a luto a Pilipino. Nainnayad a maiyanger iti tomato sauce, tomato paste wenno fresko a kamatis aginggana napalet ti digo wenno sarsana.
Caliente, manipud iti Español a mairamut iti Latin a calēntem wenno napudot iti Ilokano.
Maymayat a merienda ti ensalada a pipino, prutas ken/wenno natnateng ngem ti chichiria ta nasayaat iti salun-at. Saan a maawan ti pipino iti kusinak kas saramsam wenno mainayon iti main course.
Ti biko wenno inkiwar/linatikan ket kankanen a diket a kadawyan a maisagsagana kadagiti panagkasangay. Nalaokan ti getta ti niog ket ladek.
Ti binakle ket kankanen a suman iti Ifugao a binayo a diket a “dayakkot” a malaokan ti lengnga ken mabalkot iti bulong ti saba.
Ti adobo ket maysa a wagas ti panagluto nga agusar ti suka, bawang, paminta ken soy sauce/patis/asin a pangiyuperan (marinade).
Chives – kutsay, mula a kabagyan ti bawang, sibuyas, leek ngem mabalin met a panganan. Ditoy Baguio, adda ti nabiit pay a naglukat a panganan a Chives Bistro Café, nga agiserserbi iti Asian-Western cuisine idiay Camp 8, Kennon Road. Bassit, informal ti setting-na ken simple. Napanak ditoy kaduak ti foodie buddy-hubby para iti Father’s Day dinner ket saankami met a napaay ta naimas dagiti taraon.
Pinadasmi ken ni lakay ti nangan idiay Majic Oven Café and Restaurant/Bakeshop idiay 2nd Road iti Quezon Hill, Baguio City. Specialty-da ti Italian cuisine kas ti pasta ken pizza. Ngem adda kabilang met iti menu ti vegetarian burger ken nadumaduma a vegetable salad.
Maysa kadagiti kangrunaan nga ammuen iti panagbiahe iti sabali a lugar ket no sadino ti naimas ken nalaka a panganan.
Naumakay’ kadin iti pinaksiw wenno pinakbet nga okra wenno sinigang a baboy a nalaokan ti okra? Padasenyo daytoy pinirito nga okra tempura style.
